茶，是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当做一味解毒的药方。几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口的饮品。 茶，是一种人生。按中国汉字的书写方式，茶，是人处在草木之间。茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。 北纬30度，生长着一条优质茶叶带，中国两大优质产茶区正好贯穿而过，江西的庐山云雾茶、婺源绿茶、浮梁茶、宁红茶都生长其间。 历史上，江西茶叶曾经历无数辉煌，他们承载着古老的赣鄱文化蜚声中外，让世界认识江西。今天，“四绿一红”再次整装出发，狗牯脑、婺源绿茶、庐山云雾、浮梁茶、宁红茶等5个省重点茶叶品牌要向世界讲述江西树叶的传奇。 ...
“从下月起，安溪茶企办理生产许可证，不用再专程跑到中心市区来了。”近日，市食品药品监管局发布关于调整部分食品生产许可审批权限的通告，自9月1日起，安溪县辖区内的茶叶及相关制品中茶叶的生产许可审批权限调整至安溪县食品药品监督管理部门实施，其他县（市、区）待市场监督管理机构改革完成后再作调整。这是我市食品药品监管部门简政放权的又一举措，今后，茶叶企业“足不出县”即可办理生产许可证。 “以往，企业申请茶叶生产许可必须派人到泉州中心市区办理，费时费力。”安溪一家茶叶企业相关负责人苏先生告诉记者，安溪...
记者昨日从福建农林大学茶学院获悉，在日本召开的第25次国际茶叶标准化会议通过投票决议，乌龙茶国际标准制定正式立项，并成立由农林大学茶学院学科带头人为负责人的新的标准制定工作组。 据介绍，现有的茶叶国际标准（红茶、绿茶、白茶）均由外国人主持制定，给我国茶叶出口贸易增加了技术壁垒。乌龙茶国际标准制定项目为我国首个茶叶国际标准项目，这对规范我国乌龙茶生产和茶叶进出口贸易将起到很大促进作用。
近日，一位台湾的朋友寄来几泡茶样让我品尝评价，他寄样时并没有说是什么茶，在收到茶样后观察：其外形跟一般的台湾乌龙并无差异，只是颜色略显暗红色，香气带有明显的甜果香。这是什么茶？原来是红乌龙！ 乌龙茶（青茶）是中国六大茶类之一，而在乌龙茶这个大家族里面有着众多成员，如凤凰单从、铁观音、武夷岩茶等等。其中的红乌龙，就是这几年乌龙茶类中备受青睐的新贵。 上世纪60年代的台东县福鹿茶区开始小量种植茶树，随着经济的快速发展，在80年代到90年代当地便大量种植茶树。在1996年后，茶区就受到了中国及东南亚种植的乌龙茶叶的强烈冲击，...
置身于四川西部的深山，我在一片竹林中砍开前路，想要找到那条传说中的小径。就在60年前，当亚洲许多地区还依靠人力和牲畜运输的时候，茶马古道仍是连接中国汉地和西藏的主要贸易通道。但我的一番搜索却可能是徒劳。几天前，我见到一名当年在茶马古道上背沉重茶包的老人，他跟我说，天长日久，日晒雨淋，植物蔓生，茶马古道说不定已消失殆尽了。 从前茶叶比丝绸或瓷器更贵重的时候，背夫和负重的牲畜便沿着茶马古道，步伐缓慢地顺着之字形路线攀上西藏海拔4600米的扎尔加玛垭口。如今的旅行者乘坐汽车越过这一曲折爬升的路段。 接着，我的斧头一挥，竹子倒下，面前出现了一条卵石铺砌的小路，只有一米来...